Štrbići u Hrvatskoj su Hrvati, najvećim dijelom iz Ploča. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Pločama i Metkoviću.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 180 Štrbića u 70 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 110, pa se njihov broj povećao za 60 posto. Prisutni su u šest hrvatskih županija, u devet gradova i osam manjih naselja, najviše u Pločama (150), Zagrebu (30), Rogotinu (<10), Sesvetama (<5), te u Metkoviću (<5).
Izvan Hrvatske
Najmanje dvije obitelji s ovima prezimenom iselile su iz Hrvatske u Njemačku (1) i Ameriku (1). Prezime Štrbić (uključujući: Strbic, Strbich, Sterbick i Sterbic) prisutno je u 7 država na četiri kontinenta. "Strbich" nosi manji broj osoba u Americi. "Sterbick" nosi manji broj osoba u Americi.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 2007. godine u izvoru Enciklopedija hrvatskih prezimena..