Šafari u Hrvatskoj su Hrvati, većim dijelom iz okolice Delnica. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Zagrebu i Rijeci. U Kaliću u Gradu Delnicama svaki treći stanovnik prezivao se Šafar.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 490 Šafara u 220 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 620, pa se njihov broj smanjio za 20 posto. Prisutni su u većini hrvatskih županija, u 39 gradova i 58 manjih naselja, najviše u Zagrebu (85), Rijeci (55), Siraču u okolici Daruvara (25), Koprivnici (15), te u Delnicama (15).
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje preko dvadeset puta, a prvi put 1906. godine u izvoru Ljetopis društva Svetog Jeronima..