Škrobe u Hrvatskoj su Hrvati, najvećim dijelom iz Hercegovine. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u Hercegovini (područje Širokog Brijega) i u Hercegovini (područje Ljubuškog).
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 110 Škroba u 50 domaćinstava. Prisutni su u devet hrvatskih županija, u deset gradova i jedanaest manjih naselja, najviše u Zagrebu (35), Vinkovcima (25), Otoku u okolici Vinkovaca (15), Makarskoj (10), te u Splitu (<10).
Izvan Hrvatske
Prezime Škrobo (uključujući: Skrobo, Schrobo) prisutno je u 9 država na četiri kontinenta. Prezime "Skrobo" nosi manji broj osoba u Rusiji, manji broj u Njemačkoj, te manji broj osoba u Americi. "Schrobo" nosi nekoliko osoba u Americi.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 2007. godine u izvoru Enciklopedija hrvatskih prezimena..