Kopitari u Hrvatskoj velikom su većinom Hrvati (iz okolice Rovinja), a bitno manje i Slovenci (iz Grada Zagreba). U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Puli i Zagrebu. U Brajkovićima u okolici Rovinja svaki sedmi stanovnik prezivao se Kopitar.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 10 Kopitara u samo šest domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 20, pa se njihov broj prepolovio. Prisutni su u samo četiri hrvatska naselja i to u Brajkovićima u okolici Rovinja (10), Zagrebu (<5), Rovinjskom Selu (<5), te u Donjem Laduču u okolici Zaprešića (<5).
Izvan Hrvatske
Prezime Kopitar prisutno je u 9 država na tri kontinenta. Prezime "Kopitar" nosi oko 100 osoba u Brazilu, približno 80 u Austriji, te manji broj osoba u Americi.