Kolaci u Hrvatskoj su Hrvati, dobrim dijelom iz Hercegovine. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u Zapadnoj Bosni (područje Tomislavgrada) i u Gradu Zagrebu. U Lužanima u Cazinskoj Krajini, BiH svaki peti stanovnik prezivao se Kolak.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 1200 Kolaka u 460 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 540, pa se njihov broj udvostručio. Prisutni su u gotovo svim hrvatskim županijama, u 52 grada i 97 manjih naselja, najviše u Zagrebu (255), Sesvetama (50), Splitu (50), Osijeku (40), te u Vukovaru (35).
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje preko dvadeset puta, a prvi put 1902. godine u izvoru Prvi adresar grada Zagreba.