Biškupi u Hrvatskoj su Hrvati, dobrim dijelom iz Ivanca. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Varaždinu i Zagrebu. U Borju u okolici Varaždinskih Toplica svaki četvrti stanovnik prezivao se Biškup.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 1100 Biškupa u 390 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 1000, pa se njihov broj povećao za 0 posto. Prisutni su u većini hrvatskih županija, u 30 gradova i 116 manjih naselja, najviše u Zagrebu (160), Radovanu (110), Varaždinu (85), Podevčevu (40), te u Zlogonju (35).
Izvan Hrvatske
Najmanje pet obitelji s ovima prezimenom iselilo je iz Hrvatske u: Njemačku (3), Ameriku (1), te u Australiju (1). Prezime Biškup (uključujući: Biskup, Biscup i Byskup) prisutno je u 38 država širom svijeta. Prezime "Biskup" nosi oko 7000 osoba u Poljskoj, približno 2000 u Njemačkoj, te oko 1000 osoba u Americi. "Biscup" nosi oko 70 osoba u Americi.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje preko deset puta, a prvi put 1679. godine u izvoru Matične knjige Katoličke crkve.