Prezime Bajkovec u Hrvatskoj nose Hrvati, najvećim dijelom iz Čakovca (ili Savske Vesi, okolica Čakovca). U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Čakovcu i Osijeku.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 130 Bajkoveca u 60 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 100, pa se njihov broj povećao za 30 posto. Prisutni su u osam hrvatskih županija, u šest gradova i 24 manja naselja, najviše u Čakovcu (45), Zagrebu (10), u Belici (<10) i Nedelišću (<10) u okolici Čakovca, te u Osijeku (<10).
Izvan Hrvatske
Prezime Bajkovec prisutno je u dvije države na dva kontinenta. Prezime "Bajkovec" nosi nekoliko osoba u Americi.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 2007. godine u izvoru Enciklopedija hrvatskih prezimena..