Sarvaši u Hrvatskoj gotovo su u potpunosti Hrvati (iz okolice Županje), a rijetko i Bošnjaci (iz Grada Zagreba). U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u Gradu Zagrebu i u bosanskoj Posavini (područje Brčkog).
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 40 Sarvaša u 20 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 40, pa je njihov broj ostao podjednak. Prisutni su u sedam hrvatskih županija, u sedam gradova i pet manjih naselja, najviše u Zagrebu (15), Županji (<10), Vukovaru (<10), Gradištu u okolici Županje (<5), te u Lipiku (<5).