Paljuzi u Hrvatskoj su Hrvati, najvećim dijelom iz Jastrebarskog. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Jastrebarskom i Zagrebu. U Paljugima u Gradu Jastrebarskom svaki drugi stanovnik prezivao se Paljug.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 100 Paljuga u 40 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 110, pa se njihov broj smanjio za 10 posto. Prisutni su u pet hrvatskih županija, u osam gradova i dvanaest manjih naselja, najviše u Zagrebu (25), Jastrebarskom (15), Domagoviću (10), Hrašćima (<10), te u Slavonskom Brodu (<10).
Izvan Hrvatske
Najmanje dvije obitelji s ovima prezimenom iselile su iz Hrvatske u Ameriku. Prezime Paljug (uključujući: Pagliughi, Paliughi) prisutno je u 7 država na dva kontinenta. Prezime "Paljug" nosi manji broj osoba u Americi. "Paliughi" nosi manji broj osoba u Americi. "Pagliughi" nosi oko 200 osoba u Italiji i približno 200 u Americi.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje preko pet puta, a prvi put 1943. godine u izvoru Šematizam Zagrebačke nadbiskupije.