Pajeske u Hrvatskoj često su Hrvati, većim dijelom iz okolice Pleternice, a u manjem broju su i Slovaci (iz okolice Đakova). U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u Gradu Đakovu i u okolici Đakova.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 70 Pajeska u 30 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 60, pa se njihov broj povećao za 20 posto. Prisutni su u šest hrvatskih županija, u pet gradova i deset manjih naselja, najviše u Đakovu (10), Osijeku (10), Zagrebu (<10), Novoj Ljeskovici u okolici Pleternice (<10), te u Požegi (<10).
Izvan Hrvatske
Prezime Pajeska prisutno je u četiri države na tri kontinenta.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 2007. godine u izvoru Enciklopedija hrvatskih prezimena..