Ištefi u Hrvatskoj uglavnom su Hrvati (iz Grada Bjelovara), a rijetko i Srbi. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Zagrebu i Bjelovaru.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 10 Ištefa u 6 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 20, pa se njihov broj prepolovio. Prisutni su u samo četiri hrvatska naselja i to u Zagrebu (<10), Velikom Korenovu (<5), Galovcu (<5), te u Bjelovaru (<5).
Izvan Hrvatske
Prezime Ištef prisutno je u ovom obliku samo u Hrvatskoj.