Gršaci u Hrvatskoj uglavnom su Hrvati (iz Grada Karlovca), a bitno manje i Srbi. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Karlovcu i Zabou.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 20 Gršaka u 8 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 40, pa se njihov broj prepolovio. Prisutni su u samo četiri hrvatska naselja i to u Karlovcu (10), Okiću (<5), Zaboku (<5), te u Velikom Erjavcu (<5).
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 1917. godine u izvoru Imenik dostojanstvenika, činovnika i javnih bilježnika.