Prezime Fištrek u Hrvatskoj nose Hrvati, najvećim dijelom iz Lepoglave. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u gradovima Lepoglavi i Zagrebu. U Crkovcu u Gradu Lepoglavi svaki peti stanovnik prezivao se Fištrek.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 160 Fištreka u 70 domaćinstava. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 130, pa se njihov broj povećao za 20 posto. Prisutni su u sedam hrvatskih županija, u jedanaest gradova i dvanaest manjih naselja, najviše u Zagrebu (65), Crkovcu (30), Varaždinu (15), Utiskanima u okolici Bjelovara (15), te u Rijeci (<10).
Izvan Hrvatske
Prezime Fištrek prisutno je u tri države na dva kontinenta.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 2007. godine u izvoru Enciklopedija hrvatskih prezimena..