Cossare u Hrvatskoj većinom su Talijani (iz Grada Pule), bitno manje Hrvati (iz okolice Pule), te rijetko i Srbi. U prošlom stoljeću relativno najviše hrvatskih stanovnika s ovim prezimenom rođeno je u Gradu Puli.
Rasprostranjenost
U Hrvatskoj danas živi oko 10 Cossara u samo tri domaćinstva. Sredinom prošlog stoljeća bilo ih je približno 20, pa se njihov broj prepolovio. Prisutni su u samo jednom hrvatskom gradu i to u Vodnjanu u okolici Pule (10).
Izvan Hrvatske
Prezime Cossara prisutno je u pet država na tri kontinenta.
U izvorima do sada obrađenim u projektu Acta Croatica, ime se spominje nekoliko puta, a prvi put 1906. godine u izvoru Ljetopis društva Svetog Jeronima..