Salambati se nalaze u općini Svetvinčenat, u Istarskoj županiji na 295 metara nadmorske visine i prostiru se na površini od 3,01 km². Prema popisu iz 2011. godine, u Salambatima žive 23 stanovnika. Stanovništvo je u potpunosti hrvatsko. Okolna naselja: Smoljanci, Maružini, Raponji, Marići, Burići, Krmed, Karlovići, Šivati, Kanfanar i Svetvinčenat.